El Ayuntamiento de Écija, en colaboración con la empresa local Astigi 1828 ha organizado la II Cata Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra. Según afirma el Delegado de Turismo, Rafael Benítez, el consistorio ecijano quedó satisfecho con la grata experiencia de la pasada edición y sigue dispuesto a colaborar con el comercio de la ciudad.
La antigua Astigi, una de las cuatro capitales de la Bética, reunió todo lo necesario para un próspero negocio de exportación, fabricando y transportando por el río Genil ánforas cargadas de «oro líquido» a todo el imperio romano, como aparece documentado en diversas investigaciones.
La extracción artesanal y conocimientos transmitidos de generación en generación, así como la fertilidad de las tierras de Écija hacen un aceite único. En esta II Cata Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra, distintos expertos internacionales en la materia expondrán los principales conceptos del aceite de oliva: variedades, proceso de elaboración, distinción del aceite según sus diferentes calidades, normativa vigente y los principales beneficios del aceite de oliva para la salud.
Esta nueva edición, que se celebrará el próximo 28 de marzo, contará con la presencia de catadores profesionales de diferentes nacionalidades. Estos catadores; chilenos, portugueses y españoles contarán sus experiencias a través de ponencias.
Esta jornada de cata de aceite se desarrollará en la Finca de las Marroquíes, perteneciente a la Familia Ostos; y tanto la Delegación de Turismo como Astigi 1828 esperan que se repita el éxito del año pasado.
Écija concentra aproximadamente el 2% de la producción de aceite de oliva de Andalucía, donde a su vez tiene su origen el 83% del que se produce en España y el 32% de todo el aceite de oliva del mundo. Estos datos avalan la importancia del cultivo del olivo en el desarrollo económico de la ciudad a lo largo de su historia, y es motivo suficiente para hablar sobre ello.
